? 防霉劑系指為防止霉菌滋生的一種添加劑。食品、水果、飼料、化妝品、涂料、粘合劑、皮革、水產(chǎn)品、塑料等在使用及存放期間，易遭霉菌污染，使成品變質(zhì)。為了防止霉菌滋生，需在產(chǎn)品中加入防霉劑。
防霉劑廠家防霉劑作用機(jī)理是什么？以下：
腐蝕涂料及涂膜的霉菌屬于真菌，有薩氏曲霉、黃曲霉、黑曲霉、白曲霉、構(gòu)巢曲霉、紫色青霉、擴(kuò)展青霉、錯亂青霉、擬青霉、木霉、頭孢霉、芽枝霉、輸枝霉、葡柄孢霉、出芽茁霉等。
霉菌是種屬繁多的微生物類群，分布在土壤、水、動植物體或空氣中，幾乎無處不有。霉菌依靠從其他物體吸取養(yǎng)分，以寄生或腐生的方式生存，能分泌出各種各樣的酶，把有機(jī)物分解成易于攝取的養(yǎng)分。只要有極少的營養(yǎng)，在適宜溫度（26 ～ 32 ℃）和相對濕度（>85%）下，霉菌就可生長繁殖。防霉劑對霉菌的殺滅作用，是通過孢子的細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，阻礙孢子發(fā)芽或殺滅孢子。
防霉劑對霉菌的毒殺作用包括以下幾種方式：消除或抑制霉菌細(xì)胞內(nèi)各種代謝酶的活性；與酶蛋白的氨基或巰基反應(yīng)，抑制或破壞其機(jī)能；抑制孢子發(fā)芽時RNA的合成，從而阻止孢子發(fā)芽；加速促進(jìn)磷酸氧化-還原體系，以破壞細(xì)胞的機(jī)能；破壞霉菌細(xì)胞內(nèi)的能量釋放體系；抑制電子轉(zhuǎn)移體系及轉(zhuǎn)氨酶體系等。
